中安网讯（记者：虞佳）由古井集团和安徽省商业协会联合举办的2003年首届古井贡中国餐饮发展高峰论坛于2003年9月19日在合肥古井假日酒店开幕。本次论坛邀请了世界中国烹饪联合会常务理事、中国饭店协会副会长、新亚集团股份有限公司副董事长、上海企业集团促进会会长、上海饮食行业协会会长何钊义先生，国内著名管理专家、南京中易酒店管理策划有限公司总策划陈秋女士以及安徽省商业协会副会长曹阳、童海权和合肥古井集团副董事长、合肥古井假日酒店董事长曹杰先生。

            合肥古井集团副董事长、合肥古井假日酒店董事长曹杰先生致开幕辞

                            安徽省商业协会副会长曹阳致辞

    论坛就“建设餐饮企业品牌的最新理念——体验经济”和“中国餐饮业发展趋势与新营销观念”和安徽省广大餐饮企业老总进行探讨。围绕如何使省内各餐饮企业明确在国内国际双重竞争下依然保持快速发展，传统的餐饮业如何才能在市场竞争中处于领先地位和广大的餐饮企业老总进行了深入的分析。两位餐饮行业中的一线专家的精彩演讲博得了在座的广大的餐饮企业老总的阵阵掌声。

                                    何钊义先生在演讲中

                                     陈秋女士在演讲中

    专家所带来的餐饮行业的最新信息给安徽省广大餐饮企业的老总提供了一次很好的学习机会，真正做到了“打开窗户让新鲜空气近进来”的作用。同时两位专家用理论和实践相结合的方法阐述了在餐饮业中所存在的问题，也给广大的餐饮企业老总上了生动的一课。

                       现场近200名的安徽省各大餐饮企业的老总在认真听讲

    会后广大的餐饮企业老总纷纷对此次论坛表示赞赏，希望今后能有更多类似的演讲以便大家学到更多、更新的知识和信息，迅速找到和发达地区同行业的差距，使安徽的餐饮业可以更快、更高、更好的发展。并就如何发展餐饮业“特许经营”、安徽餐饮业发展趋势、民营化餐企应该注意哪些问题等纷纷向两位专家请教，充分体现了本次论坛的主旨“分享、超越”。

                       两位专家现场就各餐饮企业老总提出的问题进行解答

    据悉，本次论坛是古井集团为了建立古井与餐饮企业间的战略合作关系，协助酒店推进市场营销、品牌开拓等方面的建设，达到互动双赢的目的，共同促进安徽省经济的繁荣。论坛与9月19日下午结束。

                                参加本次论坛的部分专家和嘉宾

    附：世界中国烹饪联合会常务理事、中国饭店协会副会长、新亚集团股份有限公司副董事长、上海企业集团促进会会长、上海饮食行业协会会长何钊义先生所写的《用体验经济理论指导发展主题餐厅品牌经营》。本文精彩的阐述了时下最为流行的“体验经济”，希望可以给没有参加本次论坛的各餐饮企业老总一有利启发。